相信目前很多小伙伴對于怎樣自己在家釀酒優(yōu)質(zhì)都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與怎樣自己在家釀酒優(yōu)質(zhì)相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、蒸鍋水燒開，蒸約半個小時。將糯米取出，徹底放涼。

2、拌酒曲，一斤糯米，需要2克到2.5克的甜酒曲。酒曲放入冷開水化開。拌入蒸好且放涼的糯米中?？梢栽偌舆m量冷開水，使糯米一粒一粒分開。

3、準(zhǔn)備好干凈無菌的瓶子。我這里是吃完的蜂蜜瓶，用冷開水洗凈的。

4、將拌好的糯米裝進(jìn)玻璃瓶中，壓實。中間挖洞，方便觀察出酒。

5、將玻璃瓶的蓋子蓋好。

6、三十度恒溫下放置大約三十六個小時，就可以使用了。

7、可以做酒釀圓子，米酒蛋花湯等等，還可以加點冷開水，繼續(xù)放置一個月以上，就可以飲米酒了。

溫度千萬不能超過35度，不然酒曲就沒有活性，做出的米酒就不甜了。

9、