想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于魚月牙肉是什么部位方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于魚月牙肉是什么部位方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。魚的月牙肉就是鰓蓋后那塊紅白相間，有些弧度，類似于月牙形狀的肉。 這塊肉也是魚身上最爽滑、鮮嫩的一塊。 因?yàn)轸~呼吸時(shí)，鰓蓋會來回浮動閉合，這塊肉就好比“活肉”，而且含的膠質(zhì)和脂肪很多，所以吃起來口感最好。但要論營養(yǎng)價(jià)值，這塊肉和魚身上其他部位肉質(zhì)的營養(yǎng)是相差無幾的，只是在口感上有差別。

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