想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于魚(yú)月牙肉是什么部位方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于魚(yú)月牙肉是什么部位方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。魚(yú)的月牙肉就是鰓蓋后那塊紅白相間，有些弧度，類似于月牙形狀的肉。 這塊肉也是魚(yú)身上最爽滑、鮮嫩的一塊。 因?yàn)轸~(yú)呼吸時(shí)，鰓蓋會(huì)來(lái)回浮動(dòng)閉合，這塊肉就好比“活肉”，而且含的膠質(zhì)和脂肪很多，所以吃起來(lái)口感最好。但要論營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這塊肉和魚(yú)身上其他部位肉質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)是相差無(wú)幾的，只是在口感上有差別。

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