當(dāng)前大家對(duì)于梅菜扣肉都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下梅菜扣肉，那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于梅菜扣肉的一些信息來分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、梅菜扣肉（英文名：Pork with salted vegetable），漢族傳統(tǒng)名菜，屬客家菜^。

2、制作材料有五花肉、梅菜、蔥白、姜片等。

3、通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。

4、之后加蔥、姜等調(diào)料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗里，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。

5、走菜時(shí)，把肉反扣在盤中。

6、成菜后，肉爛味香，吃起來咸中略帶甜味，肥而不膩。

7、^{梅菜扣肉與鹽焗雞、釀豆腐，被稱為客家三件寶。}

8、^。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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