相信目前很多小伙伴對(duì)于土豆的六種做法。都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與土豆的六種做法。相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、紅燒小土豆原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克 做法： ①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。 ②坐鍋燒熱油，放入剝皮后的土豆，翻炒，2-3分鐘后放適量的清水、老抽上色。 ③放適量的生抽、鹽調(diào)味，等汁收的差不多了，關(guān)火，燜10來(lái)分鐘出鍋，最后用蔥花做裝飾即可。

2、麻辣小土豆原料：小土豆、蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽 做法： ①小土豆洗凈，帶皮放入開(kāi)水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。 ②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。 ③蔥白、生姜、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。 ④最后將炒香的調(diào)味料和土豆兜勻即可。

3、小土豆燉排原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油 做法： ①排骨沖洗干凈之后，用洗米水添加一點(diǎn)料酒浸泡，去除血污，20分鐘后再次沖洗，瀝干水分；小土豆洗凈，去皮。 ②鍋?zhàn)訜裏幔聦颖∮?，依次擺放進(jìn)排骨，反正面煎至微黃取出。 ③利用鍋內(nèi)的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時(shí)下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。 ④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒(méi)過(guò)食材的熱水，大火燒開(kāi)，撇凈浮沫。轉(zhuǎn)中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。 ⑤添加鹽調(diào)味，繼續(xù)小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。

4、沈陽(yáng)小土豆原料：小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、蔥、白糖、油 做法： ①小土豆在水中浸泡15分鐘，洗凈；五花肉切成2厘米左右的方塊；辣椒與香菜洗凈。 ②鍋中放入2湯勺油，燒熱加入八角，轉(zhuǎn)小火盡量炸出香味，加入姜片與蔥段翻炒。 ③待飄出香味后后加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的時(shí)間需要久一點(diǎn)，五花肉表面微微變焦即可。 ④五花肉表面微微變焦的時(shí)候加入花椒粉，調(diào)入50克的白糖提鮮，加入老抽與生抽翻炒片刻，加入小土豆，加入100ML的清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜燒40分鐘左右。 ⑤湯汁變得濃郁之后加入辣椒，撒入香菜繼續(xù)燜20分鐘即可。

5、金沙土豆泥原料:土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。 作法: ①將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。 ②鍋中放油燒至5成油溫時(shí)，下咸蛋黃，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時(shí)滴入香油，撒上蔥花即可。

制作時(shí)要注意輔料的用量，放多了就可能變味了。

如果你有不同的做法或意見(jiàn)可以多與我反饋。

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