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1、　　黃花菜又叫萱草，是母親花。黃花菜不僅有著觀賞價(jià)值，而且還有著食用價(jià)值。黃花菜的口感獨(dú)特，并且還有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。那么黃花菜可以怎么吃呢？一起來看看吧！

2、　　黃花菜怎么吃

3、　　如果是新鮮黃花菜的話，可以直接烹飪來吃；如果是干黃花菜，就可以泡軟了之后再烹飪來食用。新鮮的黃花菜需要將里面的花蕊剝掉，之后食用外面的花瓣。

4、　　還有就是新鮮的黃花菜也需要先焯水一下，這樣可以將里面的有毒物質(zhì)燙掉，最后撈出來放進(jìn)涼水里浸泡著，再進(jìn)行其他烹飪步驟即可。

5、　　吃法一：黃花菜炒肉

6、　　泡好干黃花菜或洗干凈新鮮黃花菜之后，切好肉絲和蔥姜；之后熱油先炒肉，再放蔥、姜翻炒，再倒入黃花菜，炒熟后調(diào)味裝盤即可。

7、　　吃法二：黃花菜煮湯

8、　　將新鮮黃花菜放在開水里浸泡三分鐘左右，等花蕾開花為止；然后撈出新鮮黃花菜，瀝干水分；最后放少許油，將焯過的新鮮黃花菜略炒一下，再加鹽、加水煮成湯。

9、　　需要注意的是，干的黃花菜可以放心吃；但是新鮮的黃花菜最好焯一下水之后再吃，這樣黃花菜中的毒素可以減少一點(diǎn)。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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