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1、燕窩是什么 燕窩一次吃多少合適？

1、燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，則是人工養(yǎng)殖的屋燕通過(guò)“鳥(niǎo)糞熏染法”而制成。燕窩是中國(guó)自明代以來(lái)開(kāi)始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。金絲燕屬鳥(niǎo)綱，雨燕科。是候鳥(niǎo)，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞里繁衍后代。金絲燕比我們通常所見(jiàn)的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長(zhǎng)，四個(gè)腳趾都朝前生長(zhǎng)。此燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們筑巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產(chǎn)卵。產(chǎn)卵前，它們每天飛翔于海面和高空，有時(shí)可高達(dá)數(shù)千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲(chóng)、海藻、銀魚(yú)等物。經(jīng)消化后鉆進(jìn)險(xiǎn)峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。大約要20多天才能筑成。

2、燕窩美容功能為大多數(shù)人所接收，眾多藝人更是獨(dú)以燕窩養(yǎng)生，還從中總結(jié)出本人的燕窩養(yǎng)生秘方。關(guān)之琳天天早上吃半碗不加糖的燕窩；施念慈以為“吃燕窩最好天天都吃，每次吃一匙，還要定時(shí)食用”；黎姿“每星期會(huì)延續(xù)吃三日，而后停三日，再吃三日，這樣循環(huán)上來(lái)”；楊千華“每日一湯匙已經(jīng)足夠”；鄭秀文天天早上空腹吃一碗；梁芷珊天天早上肯定會(huì)先吃燕窩；楊采妮吃的就不多，每個(gè)月吃燕窩一次。對(duì)于燕窩吃法可謂眾說(shuō)紛紛。

3、1、若希望通過(guò)食用燕窩到達(dá)美容功能,必需保持食用3―5個(gè)月的時(shí)光,而每個(gè)月食用的次數(shù)不少于10次,每次用量不少于干燕窩3―5克,即食燕窩20-30克。2、對(duì)蛋白質(zhì)食品有過(guò)敏反應(yīng)的過(guò)敏體質(zhì)者,可以每次1克干燕窩、隔天一次。如無(wú)過(guò)敏癥狀可調(diào)整到2-3克/天/次。3、各時(shí)期孕婦燕窩食用量及方法:時(shí)間: 準(zhǔn)備懷孕和妊娠頭三個(gè)月(即0-12周)。干純燕窩每次3-5克,每天食用一次。早晚空腹均可食用。時(shí)間:妊娠13-27周為中期妊娠,是母親和胎兒都已安定的時(shí)期。干純燕窩每次2-3克,每天食用一次。早起空腹時(shí)或晚上臨睡前均可食用。時(shí)間:28周以后為妊娠晚期。干純燕窩每次1-2克,每天或隔天食用一次,早起空腹或晚上臨睡前食用最佳。

4、燕窩烹制方法有多種，但一般在烹制前都會(huì)用幾個(gè)小時(shí)先將燕窩浸泡使其脹發(fā)泡透，然后將燕窩輕輕地?fù)瞥觯パ嗝?、雜質(zhì)及變質(zhì)部分，再用涼水洗凈，然后就用文火慢慢燉爛。一般泡三到四小時(shí)之后燕窩就會(huì)脹大三四倍，然后燉半小時(shí)左右就可以了。燕窩泡發(fā)的質(zhì)量從根本上決定了燕窩做出來(lái)的效果，泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征，因此選材最關(guān)鍵。譬如國(guó)內(nèi)最好的兩大燕窩品牌，其泡發(fā)率往往可以達(dá)到8倍以上，這樣做出來(lái)的燕窩口感和效果自然也就很好。不同的人可以根據(jù)自己喜好加入不同配料，如將燕窩加入熬好的粥里就是燕窩粥；喜歡咸湯的可以加火腿、雞肉、鵪鶉、鴿子蛋制作；好吃甜食者可用冰糖和鮮椰汁或菊花、白蓮?fù)瑹酢Ｑ喔C在烹飪的時(shí)候忌油宜清，忌味雜。建議消費(fèi)者在燉的時(shí)候應(yīng)用清純的湯來(lái)配合，口味偏咸可以配用雞清湯、蘑菇清湯；口味偏甜者可以用椰汁、杏仁汁、冰糖水等配合食用更佳。

5、想要使用燕窩進(jìn)補(bǔ)，那么最好遵守循序漸進(jìn)的原則，偶爾的服用一次或者是每天沒(méi)有節(jié)制的服用，這都是不正確的行為，不僅身體沒(méi)有辦法完全吸收燕窩的功效，甚至還有可能造成極大的浪費(fèi)。從中醫(yī)方面來(lái)說(shuō)，燕窩進(jìn)補(bǔ)不能夠短時(shí)間服用過(guò)多，也不能夠急于求成，而是應(yīng)該經(jīng)常少量的服用，并且堅(jiān)持持之以恒，這樣才能夠獲得很好的效果。燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，大概十五分鐘左右就能完全吸收，這也是一天之中吸收最快、最完全的時(shí)間。如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。最好離吃飯前或后兩個(gè)小時(shí)空腹時(shí)食用吸收最佳。

6、吃燕窩的時(shí)候不能吃什么1、辛辣食物何為辛辣食物?辛辣指刺激而強(qiáng)烈的,這類食物一般包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等。

7、2、酸性食物因?yàn)檠喔C含有豐富的蛋白質(zhì),因此吃燕窩的時(shí)候最好也不要吃酸性食物,以免破壞燕窩中的營(yíng)養(yǎng)成分。

8、3、茶因?yàn)椴柚泻胁杷?會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng),阻礙身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。所以吃燕窩時(shí)最好不要喝茶。有飲茶習(xí)慣的人,建議在食用燕窩至少兩個(gè)小時(shí)后再喝茶。

9、4、煙和酒在吃燕窩期間,最好是避免抽煙和喝酒。

10、5、藥有人說(shuō)吃燕窩的期間不能吃藥,其實(shí)這個(gè)觀點(diǎn)是不正確的,不管是中藥還是西藥,吃燕窩的期間還是可以吃藥的,只是不能同服,至少要隔開(kāi)一個(gè)小時(shí)以上。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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