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1、銀耳可以促進人體新陳代謝，富含的天然植物膠質，長期食用可以滋陰潤膚、緩解黃褐斑雀斑等功效。

2、銀耳也是天然的滋補品，滋潤而不膩滯，用于潤肺止咳、干咳、便秘、清熱潤燥、補脾開胃等等也有很好的效果。

3、銀耳含有的纖維可以促進腸胃道蠕動，減少脂肪成分的吸收，達到預防、緩解肥胖的作用。

4、銀耳還可以起到緩解慢性支氣管炎癥、提高肝臟的解毒功能，保護肝臟的作用。

5、銀耳是一種適合老少皆宜的滋補品，適量的食用具有很多的好處，營養(yǎng)價值也很高。不過一次食用量不宜過多，銀耳也不宜睡前食用，避免血粘度的增高。

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