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1、　　廣安美食有：酸菜豆花面、水八塊、麻辣牛肉、粉蒸鯰魚(yú)、粗糧窩窩頭、鹽皮蛋、鳳餡四喜餃、涼拌豬耳、盤(pán)龍黃鱔、回鍋肉、麻哥面、泡椒兔丁等。鹽皮蛋是廣安的一種特色美食小吃。它是以鴨蛋、香葉、茴香、食用鹽等等作為主要原料，經(jīng)多道繁雜的工序制作而成，它既有鹽蛋又有皮蛋的美味，吃起來(lái)香醇可口、富有彈性、令人回味無(wú)窮。

2、　　醉仙的麻辣牛肉是典型的廣安代表小吃之一，廣安的美食小吃本就是以麻辣為主，而這道麻辣牛肉更是結(jié)合了這種特點(diǎn)，將四川的麻辣發(fā)揮的恰到好處，不但有著麻辣的風(fēng)味，而且味道飄香，讓人聞上一口就會(huì)流口水。一直深受廣安人和外來(lái)游客的喜愛(ài)。

3、　　粉蒸鯰魚(yú)是肖溪古鎮(zhèn)的一道漢族名菜，它是以鯰魚(yú)、芋頭片作為主要原料，配上蔥、姜、料酒、老抽、五香蒸肉粉等作為輔料，經(jīng)多道工序制作而成。成品色澤美觀、香氣四溢，吃起來(lái)鰱魚(yú)肥美、無(wú)刺、風(fēng)味獨(dú)特，備受食客們的喜愛(ài)。

4、　　涼拌豬耳朵是廣安傳統(tǒng)美食之一，豬耳口感非常好，吃到嘴里又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質(zhì)，是很好的下酒菜。

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