相信目前很多小伙伴對于魚香茄子的做法都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與魚香茄子的做法相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、生姜，大蒜切成細(xì)末

2、茄子用刀子斜著切，切至三分之一處，反方向，切網(wǎng)格形狀。將茄子反過來，背面，同樣切網(wǎng)格

3、平底鍋燒熱，倒油，將茄子放入

4、兩面煎軟，把茄子刨到鍋的邊上

5、拿一小碗一勺生抽、兩勺醋、兩勺糖，少許清水倒入碗內(nèi)

6、把煎好的茄子刨到一邊，放入蔥蒜姜末，豆瓣醬煸炒出香味

7、把煎好的茄子刨到一邊，放入蔥蒜姜末，豆瓣醬煸炒出香味

煎茄子小火慢煎。

9、