相信目前很多小伙伴對(duì)于紅燒茄子的做法都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與紅燒茄子的做法相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、步驟/方法

1、將腌過(guò)的茄塊用力擠干水份，

2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時(shí)成盤里。

3、鍋洗凈，放少量油，燒至五成熱時(shí)，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。

4、茄塊炒時(shí)，放料酒、豆瓣碗里的所有調(diào)料、半杯湯或水燒沸后勾芡。

5、撒入香菜。

6、鏟勻后起鍋裝盤即成。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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