相信目前很多小伙伴對(duì)于生抽老抽和醬油的區(qū)分都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與生抽老抽和醬油的區(qū)分相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、老抽和生抽的顏色不同，生抽是呈紅褐色的，顏色也相對(duì)比較淡；而老抽的顏色就較深，呈棕褐色還帶有光澤。

2、味道不一樣，生抽的味道會(huì)比較咸；老抽吃到嘴里會(huì)有一種鮮美微甜的感覺(jué)。

3、用途肯定也不一樣，要不然怎會(huì)有老抽生抽之分，生抽一般是烹調(diào)用的，還在炒菜和拌涼菜時(shí)用；老抽一般是用來(lái)上色的，像做紅燒時(shí)就需要用老抽來(lái)上色。

4、制作的過(guò)程有差異，生抽以大豆、面粉為原料，經(jīng)過(guò)天然露曬發(fā)酵而成的；老抽是在生抽的基礎(chǔ)上再曬制2~3個(gè)月而成的。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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