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全聚德成立于哪一年(全聚德建于哪一年)

2022-06-17 19:58:54 常識(shí)百科來源:
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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于全聚德建于哪一年方面的知識(shí)都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于全聚德建于哪一年方面的知識(shí)分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。

全聚德烤鴨店創(chuàng)建于清朝同治三年(公元1864年),現(xiàn)保留的老店門面建于光緒14年(公元1888年)。門面上方磚刻的大字赫然醒目,“全聚德”居中,“老爐鋪”在左,“雞鴨店”在右。大門旁邊還掛了兩塊幌子,上寫著“包辦酒席,內(nèi)有雅座”和“應(yīng)時(shí)小賣,隨意便酌”。

“全聚德”初創(chuàng)時(shí)的匾額,刻于老墻門楣之上。雖經(jīng)一個(gè)多世紀(jì)的風(fēng)霜雨雪,“全聚德”三個(gè)磚刻大字仍舊依稀可辨?,F(xiàn)陳設(shè)于店堂內(nèi)。

楊全仁(1822-1890)本名壽山,字全仁,是全聚德烤鴨店的創(chuàng)始人,河北冀縣楊家寨人。初到北京時(shí)在前門肉市街做生雞鴨買賣,生意越做越紅火,也有了一些積蓄。1864年,肉市胡同內(nèi)有一家山西人經(jīng)營(yíng)的雜貨鋪經(jīng)營(yíng)不下去,楊全仁經(jīng)人介紹,把雜貨鋪的鋪底子盤了過來,自己開了個(gè)掛爐鋪。這家雜貨鋪的字號(hào)叫德聚全,意思是“以德聚全,以德取財(cái)”。楊全仁把這個(gè)字號(hào)顛倒過來,改為全聚德。全字,暗含著他的名字,聚德,取“以全聚德,財(cái)源茂盛”之意。

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據(jù)說楊全仁開全聚德的時(shí)候,請(qǐng)了個(gè)風(fēng)水先生,先生說店旁邊的兩條小胡同就是兩條轎子竿,中間再起一座樓呢,就相當(dāng)于抬了個(gè)轎子,事業(yè)一定能成。傳說歸傳說,但全聚德在他的苦心經(jīng)營(yíng)下,真的慢慢由一個(gè)普通的烤爐鋪發(fā)展成為一個(gè)以掛爐烤鴨為特色、兼有各式炒菜的名副其實(shí)的大餐館。

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