想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于祈和打蛋器試用報告之和面篇好吃得停不了口的韓國小饅頭方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于祈和打蛋器試用報告之和面篇好吃得停不了口的韓國小饅頭方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。1.祈和打打蛋器裝好攪拌桶，攪拌棒用一對攪拌勾。除牛奶和干酵母之外的所有材料都放入祈和打蛋器的攪拌桶中。2.牛奶加熱至溫熱，倒入干酵母攪拌至完全融化。3.融化好的酵母牛奶倒入攪拌桶中。4.祈和打蛋器接通電源，開關(guān)檔開至1檔。5.用筷子幫忙讓散開的面粉往攪拌勾附近靠攏，但要注意不要讓筷子碰到攪面勾。6.面粉開始變成干濕度均勻的面絮。7.面團開始成型，筷子撤離。8.打蛋器稍稍休息一小會，繼續(xù)開至1檔，面團在打蛋器的攪拌下開始形成面筋。9.如此攪拌一到兩分鐘便停下來休息一小會，約4分鐘后面團可以撐開膜，但非常容易破裂。10.繼續(xù)攪拌，約7分鐘的時候面團表面看起來很有光澤，按上去彈性也非常大，但還是不能拉出很好的膜來。11.休息一小會后繼續(xù)攪拌約兩分鐘，面團已經(jīng)能抻出又薄又具有韌性、且不易破裂的薄膜。這時候就達到完全擴展階段了。至此祈和打蛋器的和面任務(wù)圓滿完成。12.將攪拌桶里的面團全部取出，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大，輕輕按壓排氣。13.將沾料所有原料混合在一起，攪拌均勻備用。14.將排好氣的面團均勻地分成十等份。15.取一個小面團，用搟面杖搟成牛舌狀。16.從一端卷起，并在中間位置切成兩等份。17.在烤盤或模具中倒入一層食用油，油量越多，韓國小饅頭的底部越脆。但也不宜太多。18.取切好的小饅頭生胚給底部沾少量水，然后在混合后的底部沾料里蘸一蘸。19.依次把做好的韓國小饅頭排入烤盤或模具中，中間要留有空隙，進行二次發(fā)酵。20.韓國小饅頭頂部噴少許水，用手沾芝麻輕按在上面，并用刷子刷一層食用油。21.烤好的韓國小饅頭趁熱在表層刷一層蜂蜜即可食用。

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