想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于祈和打蛋器試用報(bào)告之和面篇好吃得停不了口的韓國(guó)小饅頭方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于祈和打蛋器試用報(bào)告之和面篇好吃得停不了口的韓國(guó)小饅頭方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。1.祈和打打蛋器裝好攪拌桶，攪拌棒用一對(duì)攪拌勾。除牛奶和干酵母之外的所有材料都放入祈和打蛋器的攪拌桶中。2.牛奶加熱至溫?zé)幔谷敫山湍笖嚢柚镣耆诨?.融化好的酵母牛奶倒入攪拌桶中。4.祈和打蛋器接通電源，開(kāi)關(guān)檔開(kāi)至1檔。5.用筷子幫忙讓散開(kāi)的面粉往攪拌勾附近靠攏，但要注意不要讓筷子碰到攪面勾。6.面粉開(kāi)始變成干濕度均勻的面絮。7.面團(tuán)開(kāi)始成型，筷子撤離。8.打蛋器稍稍休息一小會(huì)，繼續(xù)開(kāi)至1檔，面團(tuán)在打蛋器的攪拌下開(kāi)始形成面筋。9.如此攪拌一到兩分鐘便停下來(lái)休息一小會(huì)，約4分鐘后面團(tuán)可以撐開(kāi)膜，但非常容易破裂。10.繼續(xù)攪拌，約7分鐘的時(shí)候面團(tuán)表面看起來(lái)很有光澤，按上去彈性也非常大，但還是不能拉出很好的膜來(lái)。11.休息一小會(huì)后繼續(xù)攪拌約兩分鐘，面團(tuán)已經(jīng)能抻出又薄又具有韌性、且不易破裂的薄膜。這時(shí)候就達(dá)到完全擴(kuò)展階段了。至此祈和打蛋器的和面任務(wù)圓滿(mǎn)完成。12.將攪拌桶里的面團(tuán)全部取出，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大，輕輕按壓排氣。13.將沾料所有原料混合在一起，攪拌均勻備用。14.將排好氣的面團(tuán)均勻地分成十等份。15.取一個(gè)小面團(tuán)，用搟面杖搟成牛舌狀。16.從一端卷起，并在中間位置切成兩等份。17.在烤盤(pán)或模具中倒入一層食用油，油量越多，韓國(guó)小饅頭的底部越脆。但也不宜太多。18.取切好的小饅頭生胚給底部沾少量水，然后在混合后的底部沾料里蘸一蘸。19.依次把做好的韓國(guó)小饅頭排入烤盤(pán)或模具中，中間要留有空隙，進(jìn)行二次發(fā)酵。20.韓國(guó)小饅頭頂部噴少許水，用手沾芝麻輕按在上面，并用刷子刷一層食用油。21.烤好的韓國(guó)小饅頭趁熱在表層刷一層蜂蜜即可食用。

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