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龍井是什么茶樹(龍井是什么茶類 關于龍井茶介紹)

2023-08-11 19:33:02 百科全書 來源:
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目前關于大家提出的龍井是什么茶類 關于龍井茶介紹這個問題,大家都希望能夠得到一個答案,那么小編今天就去收集了一些龍井是什么茶類 關于龍井茶介紹相關的內(nèi)容來分享給大家,如果大家感興趣的話可以接著往下看。

龍井茶屬于綠茶類。龍井茶茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長于葉,色澤嫩綠,體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠,尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降,外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠,茶身由小到大,茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉向濃粗,四級茶開始有粗味;葉底由嫩芽轉向對夾葉,色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

夏秋龍井茶,色澤暗綠或深綠,茶身較大,體表無茸毛,湯色黃亮,有清香但較粗糙,滋味濃略澀,葉底黃亮,總體品質比同級春茶差得多。

機制龍井茶,現(xiàn)在有全用多功能機炒制的,也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形,欠完整,色澤暗綠,在同等條件下總體品質比手工炒制的差。


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