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導讀 黃瓜山藥能一起吃嗎？下面一起來了解下吧。黃瓜和山藥的成分不相克，一起食用不會影響身體健康。黃瓜中含有維生素C的分解酶，一起吃會影響...
黃瓜山藥能一起吃嗎？下面一起來了解下吧。
黃瓜和山藥的成分不相克，一起食用不會影響身體健康。黃瓜中含有維生素C的分解酶，一起吃會影響機體對維生素C的吸收，但是不影響其他營養(yǎng)物質(zhì)，也不會對身體造成不良影響，還有排毒養(yǎng)顏、健脾護胃、利尿消腫的功效。
黃瓜和山藥的成分不相克可以一起吃，不會對健康造成傷害。黃瓜中含有蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、各種維生素以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，山藥中含有粗蛋白質(zhì)、粗纖維、鉀、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，兩者含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，為人體提供多種營養(yǎng)。
黃瓜中含有一種可以分解維生素C的酶，一起吃會導致山藥的營養(yǎng)價值降低，但是其他營養(yǎng)物質(zhì)不會受到影響，一起吃有排毒養(yǎng)顏、美容護膚、利尿消腫、清熱解毒、健脾養(yǎng)胃的功效，適合上火、有炎癥的人食用，還有利于降血糖。
黃瓜和山藥一起做菜時不能同時下鍋，山藥比較難熟，要先下鍋加熱時間長一些。黃瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)會在高溫中被破壞，加熱時間過長會導致營養(yǎng)成分的流失，降低營養(yǎng)價值。黃瓜中含有維生素C分解酶，最好不要與富含維生素的食物一同食用。
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