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炒長(zhǎng)豆角的做法大全（炒長(zhǎng)豆角怎么做好吃教你正確做法,簡(jiǎn)單又美味!）

2023-06-13 08:47:31 百科全書 來(lái)源：
導(dǎo)讀 炒長(zhǎng)豆角怎么做好吃？教你正確做法,簡(jiǎn)單又美味!？下面一起來(lái)了解下吧。 長(zhǎng)豆角是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種蔬菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐...

炒長(zhǎng)豆角怎么做好吃？教你正確做法,簡(jiǎn)單又美味!？下面一起來(lái)了解下吧。

長(zhǎng)豆角是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種蔬菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富?，F(xiàn)在正是豆角上市的季節(jié)，想要吃到新鮮又好吃的豆角，那就只能去菜市場(chǎng)買長(zhǎng)豆角了。但是長(zhǎng)豆角雖然好吃，但是也不能貪多，吃太多也會(huì)上火。所以今天我教大家一道炒菜的做法，長(zhǎng)豆角放入鍋中焯水就可以了。

首先把鍋燒熱，放入少許油，油熱之后，倒入蔥花爆香。然后將切好的豆角段下入鍋中，用鏟子翻炒。待到翻炒到顏色變深之后，就可以把水分控掉了，因?yàn)槌吹介L(zhǎng)豆角非常容易熟透，所以我們只需要將豆角段下鍋就可以了。然后放入少許的鹽和雞精調(diào)味，再加入適量的清水調(diào)味。可以根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行增減即可。最后就是往鍋中倒入一些食用鹽，少許雞精調(diào)味即可出鍋了。這樣一道美味的長(zhǎng)豆角炒肉片炒長(zhǎng)豆角就做好了，鮮嫩多汁。非常好吃。

浸泡的時(shí)候，注意要多換幾次水。當(dāng)水煮開之后，再把長(zhǎng)豆角放入水中，繼續(xù)煮1分鐘左右的時(shí)間，撈出瀝干水分。然后加入食鹽和幾滴食用油攪拌均勻。繼續(xù)煮2分鐘左右，等到長(zhǎng)豆角都煮熟了之后就可以撈出了。然后放到一個(gè)大碗中。過(guò)一遍涼水就可以了。但是不要把豆角整個(gè)放進(jìn)去了，否則炒出來(lái)就會(huì)特別苦就不好吃了。

鍋中燒水，水開之后把豇豆放入鍋中焯水，然后撈出過(guò)涼備用。很多人不知道豇豆有什么作用呢？豇豆本身就是一個(gè)蔬菜，再加上現(xiàn)在正是上市的時(shí)節(jié)，價(jià)格也便宜實(shí)惠，口感鮮嫩鮮美，非常適合用來(lái)炒菜吃，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還可以去除油膩，促進(jìn)消化吸收哦，還有美容養(yǎng)顏的作用?，F(xiàn)在正是摘辣椒吃豇豆的時(shí)候，今天我把豇豆洗干凈后，再切成一段大約四厘米左右長(zhǎng)度。在用刀切成合適長(zhǎng)短，大約3厘米左右就可以了。然后準(zhǔn)備一盆冷水清洗干凈然后控水。炒好之后，把長(zhǎng)尾切成3段放入盤中，備用！接下來(lái)做炒豇豆時(shí)需要注意的是這道菜是需要焯水的，一般只要等到鍋中有一些水了即可撈出涼干水分。再放入食鹽和食用油去過(guò)就可以了！這樣炒出來(lái)的長(zhǎng)豆角味道非常鮮美不油膩而且還特別香！

把蔥切成蔥花。鍋中加入適量食用油，油熱后放入蔥花爆香。然后將切好的蔥花放入爆香。爆香之后，再放入洗干凈的長(zhǎng)豆，快速翻炒幾下。然后加入一勺生抽醬油，翻炒均勻，最后再加入適量的鹽。然后再加入一些白糖。

小貼士：這道菜主要就是把新鮮的豆角放入鍋中焯水，然后放進(jìn)炒鍋里進(jìn)行爆炒。這樣豆角才會(huì)更加新鮮又好吃，口感也會(huì)更好。所以在這個(gè)季節(jié)吃它是最正確的選擇。下面我給大家說(shuō)一下這道菜的做法：首先將準(zhǔn)備好的長(zhǎng)豆角放入冷水中浸泡2個(gè)小時(shí)，然后再?zèng)_洗干凈瀝干水分。接著將水燒開，在水中放入一勺鹽還有幾滴食用油攪拌均勻，這樣焯水了還會(huì)把豆角本身的鮮嫩和香味給鎖住，吃起來(lái)就更爽口了。然后將長(zhǎng)豆角切成小段備用。另外一個(gè)方法就是把處理好的新鮮長(zhǎng)豆角煮一下，因?yàn)檫@樣可以減少腥味味道還很好吃。

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