今天小編來給大家分享一些關(guān)于窩頭怎么做即軟和又好吃 窩頭的做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、玉米面的選用要做出口感較好的玉米面窩窩頭，首先要選用比較精細(xì)的玉米面，這樣做出的窩窩頭口感細(xì)膩而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精細(xì)玉米面更佳。選擇了正確的玉米面之后，我們就可以用多種方法做出松軟好吃的窩窩頭啦。

2、摻入適量糯米粉　在玉米面里摻入適量糯米粉，可以改善窩窩頭的口感，做出的窩窩頭甜香軟糯且玉米香味濃郁。

3、原料：玉米粉500克，糯米粉50，白糖50克，溫水適量。

4、將玉米面、糯米粉和白糖摻勻，用溫水揉成面團(tuán)。分成小劑子再捏成窩窩頭，上籠蒸熟即成。

5、摻入適量黃豆面并經(jīng)過發(fā)酵，按這種方法做出的玉米面窩窩頭松軟可口，而且還帶有金絲棗的絲絲香甜味。

6、做法步驟：玉米面、黃豆面、酵母、奶粉和雞蛋摻勻，用溫水揉成面團(tuán)后發(fā)酵1小時左右。

7、發(fā)酵結(jié)束后把面團(tuán)分成小劑子，再捏成窩窩頭，每只窩窩頭上面放1枚金絲棗。

8、蒸鍋燒開后將窩窩頭上蒸屜，大火蒸10分鐘后關(guān)上火燜5分鐘，起鍋。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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