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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于板栗餅的制作方法 香酥可口好吃極了方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦1、食材:油皮:中筋粉200g,糖30g,玉...
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于板栗餅的制作方法 香酥可口好吃極了方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦
1、食材:油皮:中筋粉200g,糖30g,玉米油60g,水80g,油酥:中筋粉130g,玉米油90g,栗子1斤。
2、油皮:中筋粉200g 糖粉30g玉米油60g 水80g。
3、酥皮:中筋粉130g 油60g。
4、分別和成面團(tuán)醒發(fā)2小時(shí)。
5、栗子去皮。
6、用開(kāi)水燙一下,好去皮。
7、扒好的栗子。加水打成泥,加一勺油。
8、小火熬煮,熬煮到很好塑形,就可以了。
9、準(zhǔn)備好的材料。油皮16個(gè)每個(gè)22g,酥皮16個(gè)每個(gè)12g.栗子餡每個(gè)15g。
10、油皮按扁把酥皮放到里面。封口。搟成牛舌狀。卷起來(lái)。按長(zhǎng)的方向搟開(kāi)。卷起來(lái)。醒發(fā)15分鐘。
11、搟薄,包餡。封口。按扁放到烤盤(pán)里。
12、中層170℃30分鐘,每15分鐘翻個(gè)面就完成了。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
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