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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于鮑魚(yú)買回來(lái)不吃怎么保存 推薦這兩種方法方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦1、將活鮑放在冰水內(nèi)冰浴降溫(冬...
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于鮑魚(yú)買回來(lái)不吃怎么保存 推薦這兩種方法方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦
1、將活鮑放在冰水內(nèi)冰浴降溫(冬季除外)使活鮑處于低溫休眠狀態(tài),降低新陳代謝的頻率。將處理過(guò)的鮮鮑魚(yú)擺放在備有符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)冰袋的保溫箱內(nèi),保溫箱內(nèi)的溫度盡可能控制在4-6℃,延長(zhǎng)鮑魚(yú)的存活時(shí)間。
2、將活鮑放在浮騰的水里煮半個(gè)小時(shí)以上,能夠輕松的將肉體與鮑殼剝離的程度。熟鮑冷卻后,用保鮮袋將鮑魚(yú)單體包裝,并輕度擠壓保鮮袋、達(dá)到排氣密封隔氧的目的。然后進(jìn)入低溫冰凍冷藏,30日內(nèi)烹飪食用與活鮑品味無(wú)明顯區(qū)別。
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