今天小編來給大家分享一些關(guān)于耒陽立夏粥的做法 耒陽立夏粥的制作方法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、粳米粉/糯米粉加入溫水，揉成米團(tuán)，再揉成大概五毛錢硬幣大小的丸子，等候備用。在這里的米粉是指:“大米”或“糯米”磨成的粉末，完全用粳米粉做的丸子太硬，只用糯米粉的話會(huì)太粘，建議粳米糯米粉比例1:1

2、雞蛋打散、瘦肉切小片、油豆腐切片，青豆/豌豆洗凈、龍口粉絲用冷水浸泡。椿籽、干筍、韭菜、蔥、姜、切成末。 干筍可以用干木耳或香菇代替、青豆則可以用豌豆代替

3、鍋中加入小許油，把干筍、春仔、青豆，大火爆炒1分鐘，盛出來備用。

4、鍋中加入水，水煮沸之后放入少許大米，熬成清粥之后加入米丸。 注:這里我沒有放大米，因?yàn)樘闊?，耗時(shí)長。所以只放的米丸，可根據(jù)自己的喜愛決定。

5、加入所有食材、除蔥姜末加入調(diào)料:鹽、雞精、小許生抽調(diào)色、白胡椒粉。最后加入蔥姜末，出鍋。 注:因?yàn)橹案晒S韭菜等食材有用油炒過，所以千萬不用再加油了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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