今天小編來給大家分享一些關于茄子土豆絲的做法 這兩種蔬菜意外的搭配方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、主料：長茄子4個 土豆1個

2、輔料：蔥花適量 蒜瓣1個 五香粉少量 蠔油適量 花生油適量

3、準備4個長茄子，不要買大的，1個土豆。洗凈備用。

4、將茄子和土豆切絲。蒜剁碎（忘了拍照了）

5、熱鍋涼油，蔥花爆香，放入少許五香粉。

6、爆香后，倒入土豆翻炒，為了不糊鍋，可少加點水。

7、土豆絲八分熟時取出。

8、再次熱鍋涼油爆蔥花。

9、這次炒茄子。

10、茄子八分熟時加入土豆絲，混合后炒熟。出鍋前加入適量蠔油，蒜末。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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