今天小編來給大家分享一些關(guān)于剩米飯煮粥危害 快來pick以下信息方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、如果當(dāng)天的剩飯吃不完，許多人為了不浪費(fèi)，第二天會(huì)將其煮成粥。這種做法雖可取，但如果不注意將剩飯煮透，粥就會(huì)有點(diǎn)“硬”，如果胃酸分泌較少的人吃了煮不透的“剩飯粥”，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良病情加重。

2、首先，口腔內(nèi)的唾液淀粉酶將淀粉水解成糊精及麥芽糖。再者，當(dāng)糊精和麥芽糖進(jìn)入小腸內(nèi)便由胰腺分泌的胰淀粉酶和雙糖酶繼續(xù)把糊精和麥芽糖分解為單糖，供腸黏膜細(xì)胞吸收，為人體提供養(yǎng)分。

再看看淀粉，當(dāng)它加熱到60℃以上時(shí)，就會(huì)逐漸變成糊狀，這個(gè)過程叫做“糊化”。人體的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子結(jié)構(gòu)水解，轉(zhuǎn)化為人體易吸收的成分。但是，糊化的淀粉冷卻后，其分子會(huì)重新排列并排出水分，這個(gè)過程又稱為淀粉的“老化”。

3、其中，胃酸過多者不宜喝粥。由于喝粥會(huì)刺激胃部分泌更多的胃酸，如果胃酸過多的人經(jīng)常喝粥，可能會(huì)增加對(duì)胃部的傷害，甚至出現(xiàn)反酸現(xiàn)象，增加胃部負(fù)擔(dān)。

對(duì)于胃食管反流患者來說，由于胃酸過多會(huì)增加對(duì)食管的傷害，因此不能經(jīng)常喝粥；對(duì)于處于消化性潰瘍愈合期的胃部患者來說，由于胃酸過多不利于潰瘍的愈合，因此也不能長期喝粥。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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