今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于絕味鴨脖的做法步驟是什么 在家怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將鴨脖子的皮取下，清洗干凈。

2、鍋中另取5碗水放入蔥、姜煮開(kāi)，將鴨脖子放入汆燙2~3分鐘后取出，用冷水沖洗干凈，去血水、腥味并擦干水分，放入鹵汁中浸泡30分鐘后取出。

3、取鍋入油燒熱，分別放入頭與脖子炸至稍黃即可取出；

4、再放回鹵汁中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢鹵2小時(shí)，讓味道全部鹵進(jìn)去后，取出放涼即可食用。也可在吃食再下鍋油炸后較香。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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