今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于干豇豆的做法 干豇豆怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、皮五花肉切麻將塊。干豆角用溫水泡軟后清洗干凈，剪成寸段。（干豆角浸泡的時(shí)間約2小時(shí)）。

2、熱鍋上油，油熱后下五花肉塊煎至出油且表面微黃。下姜片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。

3、倒入開(kāi)水大火燒開(kāi)后改小火燉約50分鐘左右，再放入處理好的干豆角，翻勻，加適量鹽調(diào)味，繼續(xù)燉約20分鐘后，大火收干汁即可。

4、烹飪技巧：加水的時(shí)候，盡量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平時(shí)留得更寬些。最后起鍋前大火收個(gè)汁，干豆角和肉塊都會(huì)更油亮。

5、之后懸掛在太陽(yáng)底下曬干即可（太陽(yáng)好的話，大約2天即可曬干）之后就可以分把捆綁至干燥處儲(chǔ)存。隔一兩個(gè)月可以拿出來(lái)晾曬一番(可曬200g左右)。

6、之后懸掛在太陽(yáng)底下曬干即可（太陽(yáng)好的話，大約2天即可曬干）之后就可以分把捆綁至干燥處儲(chǔ)存。隔一兩個(gè)月可以拿出來(lái)晾曬一番(可曬200g左右)

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