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2、一.營養(yǎng)菜絲：原料是卷心菜、青椒、胡蘿卜、黑木耳。

3、1、將三種菜以及泡好的黑木耳分別洗凈、切絲待用;

4、2、在鍋內(nèi)倒入適量的花生油加熱，用花椒爆鍋，聞到香味后把花椒取出;

5、3、按照胡蘿卜、青椒、卷心菜、黑木耳的順序依次放入鍋中，翻炒幾下后勾芡，加適量鹽即可出鍋。

6、二.紅燒羊肉:原料有羊肋條肉500克、青蒜段50克、豆油30克、白酒30克、紹酒40 克、辣椒醬5克、醬油10克、白糖2克、蔥段姜片20克、八角4顆。

7、1、將羊肋條肉洗凈，切成4厘米見方的塊；

8、2、將羊肉放入鍋內(nèi)，加適量清水，放入少許蔥段姜片、白酒，燒開，焯水約1分鐘，隨即撈出羊肉放清水中洗凈；

9、3、將豆油放入鍋中燒熱，放入蔥段姜片煸炒出香味，再將羊肉放入煸炒，然后加紹酒、白糖等調(diào)料煸炒1分鐘即可。

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