對(duì)于醋精和白醋有什么區(qū)別這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些醋精和白醋有什么區(qū)別相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

1、

1、

2、1、醋精和白醋都是常見的醋類，醋精的酸度更高，醋精是通過化工原料勾兌產(chǎn)生的一種調(diào)味品，白醋則不同，白醋屬于糧食制作的一種醋的種類。營(yíng)養(yǎng)方面白醋會(huì)更好，醋精屬于人工合成醋。

3、2、中國(guó)傳統(tǒng)的釀醋原料，長(zhǎng)江以南以糯米和秈米為主，長(zhǎng)江以北以高粱和小米為主。現(xiàn)多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、馬鈴薯、馬鈴薯干等代用。原料先經(jīng)蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，再用酵母使發(fā)酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸發(fā)酵，將乙醇氧化生成醋酸。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：