想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于沒(méi)成熟的青西紅柿可以吃嗎方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于沒(méi)成熟的青西紅柿可以吃嗎方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、青番茄里面含有龍葵素，這是一種有毒的物質(zhì)，沒(méi)有成熟的青番茄，吃完以后會(huì)有澀澀的感覺(jué)，龍葵素不僅是堿性的，而且還有一定毒性，會(huì)讓身體出現(xiàn)中毒反應(yīng)，膽堿酯酶可以分為兩種，一種是脛基膽堿酯酶，還有一種是乙酰膽堿酯酶。一旦乙酰膽堿酯酶水解以后，就會(huì)讓作用丟失，如果膽堿酯酶的作用備受影響，就容易造成乙酰膽堿過(guò)剩，中毒的反應(yīng)就容易出現(xiàn)，一般吃1~2個(gè)不會(huì)有什么太大的影響，但是如果吃的時(shí)候放到油鍋里面過(guò)了一下，或者在炒青番茄的時(shí)候加了一點(diǎn)醋，就會(huì)分解毒素。

2、少吃點(diǎn)

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