目前大家應(yīng)該是對深圳俏江南（俏江南后廚再曝黑幕）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于深圳俏江南（俏江南后廚再曝黑幕）方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

深圳俏江南（俏江南后廚再曝黑幕）

餐盤上的蟑螂。

3月13日，北京時間和當(dāng)代商報聯(lián)合報道、揭開了國際餐飲服務(wù)管理知名品牌“俏江南長沙悅方店”的后廚黑幕，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)存在“廚師偷吃菜品”、“掃把洗鍋”和“死魚當(dāng)作活魚賣”等種種不良問題。該報道一石激起千層浪，在全國范圍引起了廣泛關(guān)注，超過30家主流媒體轉(zhuǎn)發(fā)微博，將近200家媒體和自媒體轉(zhuǎn)載，到目前為止，全網(wǎng)累計閱讀已經(jīng)超過一億次。

海水晶箱子。

俏江南相關(guān)負(fù)責(zé)人趙煒在接受北京時間記者采訪時說：事件發(fā)生后當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)已經(jīng)介入，公司已經(jīng)對外發(fā)布聲明，目前尚沒有進(jìn)一步消息，如果事件調(diào)查有新的進(jìn)展會對外發(fā)布官方聲明。而在此前，俏江南已經(jīng)就媒體報道做出了回應(yīng)，回應(yīng)中稱：俏江南成立十余載，一直謹(jǐn)記食品安全是餐飲行業(yè)所不可觸犯的天條，我們將切實(shí)保證管理標(biāo)準(zhǔn)在每家門店的嚴(yán)格執(zhí)行，維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。我們真誠感謝媒體、監(jiān)管部門及消費(fèi)者對俏江南的關(guān)注，誠懇接受社會各界對我們的監(jiān)督和檢查。同時我們將進(jìn)一步提升管理及監(jiān)管流程，持續(xù)加強(qiáng)自身管理和服務(wù)水平，不辜負(fù)各方對俏江南的期待。

死魚。

站在輿論的風(fēng)口浪尖，俏江南“切實(shí)保證管理標(biāo)準(zhǔn)在每家門店的嚴(yán)格執(zhí)行”是否兌現(xiàn)了呢？記者輾轉(zhuǎn)深圳，再次進(jìn)入俏江南的后廚，通過所見所聞，再次呈現(xiàn)“一樣”又“不一樣”的俏江南。

堆積在下水口的碗筷。

用員工擦手的毛巾擦盤子 辣椒醬倒出又被倒回

3月21日，記者再次出發(fā)，前往位于深圳市羅湖區(qū)深南東路5016號KK MALL京基?百納空間三層L325的“俏江南?京基百納店”面試該店傳菜員工作。該店負(fù)責(zé)人要求記者填寫了一份簡歷以后稱，“拿到健康證以后就可以前來上班，但是要自備西褲和皮鞋”。

3月25日，記者帶著辦理好的健康證去該店上班，負(fù)責(zé)傳菜工作。但是沒有任何人給記者講解員工培訓(xùn)，僅被告知傳菜員禁止進(jìn)入廚房。記者發(fā)現(xiàn)，一些有湯汁的菜品從廚房端出來時有潑灑的情況，而傳菜員直接用員工擦手的毛巾在菜盤上隨意擦拭以后就端出去給客人上菜。一些已經(jīng)倒出來裝碟放置的辣椒醬，沒有人食用就再次被倒回盛放辣椒醬的鐵桶中。

粉條——老鼠屎。

廚房內(nèi)到處都是老鼠屎 餐盤上有死蟑螂

因?yàn)閭鞑藛T被禁止在廚師工作期間進(jìn)入廚房，記者只能在晚間進(jìn)入廚房打掃衛(wèi)生。剛一進(jìn)入廚房，就有一只老鼠從記者面前跑過。記者看到很多食材露天不加遮蓋的放置在那里，在存放粉條的塑料籃子旁邊，記者看到許多老鼠屎，但是并沒有人對這些老鼠屎進(jìn)行打掃。隔日，記者發(fā)現(xiàn)部分粉條被泡在冷水里，簡單清洗一下就被做成菜品端上桌。但是盛放粉條的塑料籃子邊的老鼠屎卻依舊還在那里。

在餐具存放間，很多已經(jīng)經(jīng)過清洗的餐具堆積在內(nèi)。在一個清潔過的白色瓷盤上，記者發(fā)現(xiàn)一只死蟑螂。在記者暗訪的三天內(nèi)，這只死蟑螂依舊頑固的躺在已經(jīng)洗好的餐盤上，沒有人對它進(jìn)行處理。

短短三天，記者在店內(nèi)多次與老鼠擦邊而過，海鮮區(qū)、食材旁邊、餐具消毒間、員工休息區(qū)...到處都是老鼠屎，一個寫著“雞蛋”二字的箱子已經(jīng)被老鼠咬破。該店要求員工每周一晚間對餐廳進(jìn)行大掃除，但是卻僅僅隨意擦拭一下墻面和地板。員工們對老鼠屎熟視無睹，即使是員工休息區(qū)餐桌上的老鼠屎也沒人清理。

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