目前大家應(yīng)該是對糖醋丸子的做法（外酥里嫩的糖醋丸子）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于糖醋丸子的做法（外酥里嫩的糖醋丸子）方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

糖醋丸子的做法（外酥里嫩的糖醋丸子）

外焦里嫩，酸酸甜甜，每次做都要多吃一碗飯。

By Ms噠噠噠

用料

豬腿肉 400g

料酒 1大匙

生抽 1湯匙

老抽 1湯匙

香醋 2湯匙

耗油 1大匙

白糖 3茶匙

雞蛋 1個

淀粉 適量

蔥姜蒜 適量

做法步驟

準備好需要的食材

豬肉剁碎后，把2茶匙淀粉、姜蓉、蠔油、1茶匙糖、蔥白、蠔油和淀粉混合在一起攪拌均勻后順時針攪拌上勁

手上沾點水，把肉餡都做成一個個丸子

雞蛋打散，先把肉丸裹上一層蛋液，再裹上一層淀粉

全部裹上淀粉后放置15分鐘，讓淀粉濕潤一下這樣炸的時候不會弄到鍋內(nèi)都是粉

鍋內(nèi)放入適量油，油熱后放入丸子炸到丸子浮起，表面金黃后，撈起瀝油備用

炒鍋放入適量油，放入蒜蓉炒香，倒入生抽、香醋和白糖 煮開后放入1湯匙的淀粉水小火煮到濃稠

最后放入丸子翻炒到全部裹上醬汁即可

裝盤完成～

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