1、將腌好的芥菜疙瘩切成細(xì)絲，用清水浸泡，中間要換幾次水。

2、浸泡好的芥菜絲加入適量的白糖，再倒入適量的生抽，再加入適量的麻油。

3、將蒜切末，蔥切末，加入芥菜絲中。

4、在鍋中放入適量辣椒，倒入麻油，在火中炸一下，到問到辣椒香味。

5、將辣椒油和芝麻攉入芥菜絲中攪拌均勻即可。

芥菜腌制完成切絲后，要浸泡一下，否則會太咸。

7、