相信目前很多小伙伴對(duì)于杭州美食介紹都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與杭州美食介紹相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、美食

1、1.?? 西湖醋魚(yú)說(shuō)起杭州就會(huì)想到西湖，而說(shuō)到西湖就會(huì)想到這樣一道名菜——西湖醋魚(yú)。西湖醋魚(yú)是杭州的一道名菜，其歷史悠久，可以追溯到宋朝。具體的歷史什么的春春就不多介紹啦，反正咱也就是吃個(gè)魚(yú)，吃不出什么情懷來(lái)。杭州邊上有個(gè)外婆家，一來(lái)外婆家本身就起源于杭州，另一方面恰巧坐落在西湖邊上的外婆家，杭州菜做的可是不錯(cuò)。只是因?yàn)樽龅牟诲e(cuò)，所以門(mén)口永遠(yuǎn)排著在等號(hào)的人。處于旅游區(qū)的這家餐館價(jià)格卻非常親民，環(huán)境又好，出品真心不錯(cuò)，也許就是它長(zhǎng)盛的原因。

2、2.?? 龍井蝦仁除了西湖的鯉魚(yú)，杭州出名的還有一個(gè)，就是茶葉。但是單喝茶葉春春可不怎么喜歡。龍井蝦仁是配以杭州特產(chǎn)西湖龍井的嫩芽和新鮮蝦仁制成的一道杭州地方特色名菜。龍井素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。河蝦被古人譽(yù)為“饌品所珍”，不僅肉嫩鮮美，且營(yíng)養(yǎng)豐富。這兩種極品食材放在一起烹制出來(lái)的龍井蝦仁，色如翡翠白玉，散發(fā)著淡淡清香，口感鮮嫩絲滑。是來(lái)杭州絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的一道美味佳肴。

3、3. ? 片兒川面很多人都以為南方愛(ài)吃米，北方愛(ài)吃面。然而作為南方城市的杭州也是有較為出名的面食的。片兒川面是杭州奎元館的名點(diǎn)，已經(jīng)有百余年歷史，也是杭州的漢族風(fēng)味小吃。面的澆頭主要由倒篤菜、筍片、瘦肉絲組?成，鮮美可口，回味無(wú)窮。面條經(jīng)過(guò)雞蛋拌和，恰到好處的軋面使面條具有韌性，久煮不糊。面湯用十余種調(diào)料配制，經(jīng)過(guò)八個(gè)小時(shí)的慢火燉制，味道香醇稠厚。片兒川面的價(jià)格適中且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是杭州市民最喜愛(ài)的日常小吃之一。

4、4.?? 乾隆魚(yú)頭乾隆魚(yú)頭是杭州著名的傳奇菜肴之一，聽(tīng)名字也就知道，這道菜和乾隆有關(guān)。詳細(xì)是個(gè)怎么樣的淵源，我們就不在這里細(xì)說(shuō)了?？傊@道菜經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的改良，改良后的砂鍋魚(yú)頭豆腐采用鮮嫩的大花鰱魚(yú)頭和優(yōu)質(zhì)豆腐，油潤(rùn)、滑嫩、鮮美，湯純味厚，清香四溢。

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