相信目前很多小伙伴對于杭州美食介紹都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與杭州美食介紹相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、美食

1、1.?? 西湖醋魚說起杭州就會想到西湖，而說到西湖就會想到這樣一道名菜——西湖醋魚。西湖醋魚是杭州的一道名菜，其歷史悠久，可以追溯到宋朝。具體的歷史什么的春春就不多介紹啦，反正咱也就是吃個魚，吃不出什么情懷來。杭州邊上有個外婆家，一來外婆家本身就起源于杭州，另一方面恰巧坐落在西湖邊上的外婆家，杭州菜做的可是不錯。只是因為做的不錯，所以門口永遠(yuǎn)排著在等號的人。處于旅游區(qū)的這家餐館價格卻非常親民，環(huán)境又好，出品真心不錯，也許就是它長盛的原因。

2、2.?? 龍井蝦仁除了西湖的鯉魚，杭州出名的還有一個，就是茶葉。但是單喝茶葉春春可不怎么喜歡。龍井蝦仁是配以杭州特產(chǎn)西湖龍井的嫩芽和新鮮蝦仁制成的一道杭州地方特色名菜。龍井素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。河蝦被古人譽(yù)為“饌品所珍”，不僅肉嫩鮮美，且營養(yǎng)豐富。這兩種極品食材放在一起烹制出來的龍井蝦仁，色如翡翠白玉，散發(fā)著淡淡清香，口感鮮嫩絲滑。是來杭州絕對不能錯過的一道美味佳肴。

3、3. ? 片兒川面很多人都以為南方愛吃米，北方愛吃面。然而作為南方城市的杭州也是有較為出名的面食的。片兒川面是杭州奎元館的名點，已經(jīng)有百余年歷史，也是杭州的漢族風(fēng)味小吃。面的澆頭主要由倒篤菜、筍片、瘦肉絲組?成，鮮美可口，回味無窮。面條經(jīng)過雞蛋拌和，恰到好處的軋面使面條具有韌性，久煮不糊。面湯用十余種調(diào)料配制，經(jīng)過八個小時的慢火燉制，味道香醇稠厚。片兒川面的價格適中且營養(yǎng)價值高，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。

4、4.?? 乾隆魚頭乾隆魚頭是杭州著名的傳奇菜肴之一，聽名字也就知道，這道菜和乾隆有關(guān)。詳細(xì)是個怎么樣的淵源，我們就不在這里細(xì)說了。總之這道菜經(jīng)過無數(shù)次的改良，改良后的砂鍋魚頭豆腐采用鮮嫩的大花鰱魚頭和優(yōu)質(zhì)豆腐，油潤、滑嫩、鮮美，湯純味厚，清香四溢。

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