相信目前很多小伙伴對(duì)于自制蝦醬的做法都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與自制蝦醬的做法相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、蝦頭剪去蝦須清洗干凈

2、放入攪拌機(jī)，加入適量清水，打磨成細(xì)細(xì)的醬狀

3、磨好的蝦醬放入適量的鹽

4、裝入無(wú)油無(wú)水的干凈瓶子里，密封后放入冰箱保鮮發(fā)酵

5、吃的時(shí)候，取一碗放入少許蝦醬，打入一個(gè)雞蛋

6、加入蝦醬兩倍的清水，攪打均勻

7、在蝦醬上放入切碎的蔥花

8、倒入熟花生油，攪拌均勻后入鍋蒸熟即可

磨好的蝦醬一定要放鹽，鹽有殺菌防腐的功效，這樣做好的蝦醬不容易壞

裝蝦醬的玻璃瓶子一定要無(wú)水無(wú)油，這樣蝦醬不容易變質(zhì)

磨好的蝦醬多放些鹽，放入冰箱保鮮室可存放數(shù)月不壞

蒸蝦醬的時(shí)候一定放水、放雞蛋，可放適量油去腥提香，但一定要熟油，否則蒸好后有生油味兒

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