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1、首先，你有一把刀，殺魚(yú)焉用宰牛刀。只要一把刀，一把能夠割破魚(yú)皮的刀，一把得心應(yīng)手的刀。重要的事情要說(shuō)三遍，刀會(huì)傷手！刀會(huì)傷手！刀會(huì)傷手。動(dòng)刀要仔細(xì)，寧可不吃魚(yú)，也莫傷自己。

2、準(zhǔn)備好了開(kāi)始動(dòng)刀，如下圖白線(xiàn)處劃開(kāi)。用雙手慢慢撕開(kāi)，一撕到底。也可沿著中線(xiàn)背部，用刀劃到尾部，這樣更加容易撕掉。多寶魚(yú)去皮就是這么簡(jiǎn)單。

3、就這么簡(jiǎn)單，剩下就是展示你手藝的時(shí)候。聞到魚(yú)肉香……此處省略八千個(gè)字。

用力均勻。

5、