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1、很多中老年人都患有心血管方面的疾病，所以說苦蕎茶很適宜中老年人一族，因?yàn)榭嗍w生物具有擴(kuò)張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。而且在心血管系統(tǒng)方面可用于治療心律失調(diào)，心絞痛，心肌梗塞等癥。

2、春季是傳染病高發(fā)期，細(xì)菌滋生，但苦蕎富含槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。

3、在日常生活中，我們到餐館吃飯，很多店家都會(huì)泡一杯苦蕎茶，其實(shí)是因?yàn)榭嗍w不僅僅在治病方面有奇效，能抑制油脂自動(dòng)氧化的3-OH、5-OH。抑制油脂氧化的能力。

4、現(xiàn)如今，人人都在說養(yǎng)生，所以防癌癥也是重中之重，很多人都不知道苦蕎可以防癌，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物達(dá)到抗癌、防癌作用，韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是抗癌、防癌、治癌的優(yōu)選藥物。

5、因?yàn)榭嗍w類黃酮物質(zhì)易氧化，才使其具有清除能力，可以充足地作為供氫體，使自由基還原，從而起到清除自由基的目的，達(dá)到防衰、抗癌，抗心腦血管病的目的。

6、苦蕎生物類黃酮可用于治療骨病和骨質(zhì)疏松等癥，在春季的時(shí)候多喝苦蕎茶也有利于自己的骨骼保養(yǎng)

7、苦蕎生物類黃酮對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝這幾張病癥也有著其獨(dú)特的療效，能夠起到抑制作用

8、不少人都知道苦蕎抗紫外線，在陽光暴曬下，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物是一種光屏蔽物，具有吸收紫外線的功能。所以多喝苦蕎茶也有利于皮膚保養(yǎng)

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