目前大家應(yīng)該是對(duì)蘿卜燉牛肉（蘿卜燉牛肉的做法步驟）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于蘿卜燉牛肉（蘿卜燉牛肉的做法步驟）方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

蘿卜燉牛肉（蘿卜燉牛肉的做法步驟）

蘿卜燉牛肉的做法步驟

1牛肉切塊，浸泡2小時(shí)，泡出血水后。再冷水下鍋，焯出血沫，撈出備用。

2準(zhǔn)備蔥姜蒜，白蘿卜胡蘿卜切塊。

3起鍋燒油，放牛肉，蔥姜蒜翻炒片刻。

4然后放2勺海天豆瓣醬，生抽，老抽。翻炒均勻。

5然后加水，多加一些。大概末過牛肉10cm的水量，然后放其他調(diào)料，蓋蓋兒燉。

6因?yàn)闀r(shí)間來不及，我沒有用鐵鍋慢慢燉，直接把肉帶湯倒入高壓鍋壓了，上汽兒后壓20分鐘。

7然后等高壓鍋排氣后。將食物放進(jìn)鐵鍋繼續(xù)開火燉煮。

8開火后，把白蘿卜胡蘿卜放進(jìn)鍋里，在加一勺鹽。

9簡(jiǎn)單翻拌一下。如果水不夠可以再放一些水，大概水位末過蘿卜一半的位置就可以了。

10再燉到蘿卜顏色偏透明，就可以出鍋了。小竅門

我是為了節(jié)省時(shí)間用的高壓鍋壓的，如果用鐵鍋燉，大概需要用2小時(shí)，肉才能變軟，蘿卜可以在牛肉8成熟的時(shí)候放進(jìn)去。

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