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1、豆腐皮是中國傳統(tǒng)豆制品，是用豆類做的一種食品。

2、在中國南方和北方地區(qū)有多種名菜。

3、豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。

4、豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。

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