1、酒膏指的是酒的脂類(lèi)物質(zhì)。

2、常見(jiàn)的酒膏多見(jiàn)于存酒時(shí)間超過(guò)20年的老酒，酒存在溫濕度較為穩(wěn)定的地方效果會(huì)更快。

3、酒膏實(shí)際上就是酒類(lèi)的酯化現(xiàn)象，就是乙酸乙酯和其他一些東西的混合物，酒在存放的過(guò)程中由于水的揮發(fā)摻合酒上層真菌物質(zhì)所產(chǎn)生的黏稠液態(tài)物質(zhì)。

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