1、碳水類的食物有小米、大米、燕麥、玉米、面條、饅頭、烙餅、土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕、蘋果、梨、桃、香蕉、西瓜等。

2、碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結(jié)構(gòu)和生物功能的有機化合物。由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它可以為人體提供熱能。

3、食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養(yǎng)物質(zhì)，而且有些還具有特殊的生理活性。

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