目前大家應該是對芋頭怎么蒸（香甜軟糯清蒸芋頭）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于芋頭怎么蒸（香甜軟糯清蒸芋頭）方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

芋頭怎么蒸（香甜軟糯 清蒸芋頭）

食材：荔浦芋頭1個

調(diào)料：白糖適量

制作步驟：

荔浦芋頭洗凈去皮，切成片，擺放在蒸盤內(nèi)。（也可以不用放入蒸盤，直接放在蒸屜上也可。）

蒸盤放上蒸屜上，冷水上鍋，大火上氣后轉(zhuǎn)中小火蒸10-15分鐘。

用筷子可以輕松穿過芋頭片，關火即可。稍稍放涼可以搭配白糖蘸著食用。

美食小貼士：

荔浦芋產(chǎn)于桂林地區(qū)的荔浦縣。它個頭大，營養(yǎng)豐富，芋肉白色、質(zhì)松軟者品質(zhì)上等，剖開芋頭可見芋肉布滿細小紅筋,類似檳榔花紋。

購買時應選擇較結(jié)實且沒有斑點的芋頭，必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少，切開來肉質(zhì)細白的，就表示質(zhì)地松，這就是上品。注意外型不要有爛點否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì)，肉質(zhì)香脆可口，如果呈現(xiàn)液態(tài)狀，肉質(zhì)就沒有那么蓬松。

芋頭的蒸制時間取決于芋頭片的厚薄，可在上鍋蒸10分鐘后拿筷子戳一下看看有沒有蒸熟，蒸的時間過長，芋頭太多軟爛則影響口感。

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