1、啤酒的主要生產(chǎn)過(guò)程就是： 糖化——發(fā)酵——儲(chǔ)酒——過(guò)濾——包裝。

2、1、把大麥芽和大米等固體原料做成可供酵母發(fā)酵的麥汁，并添加酒花。

3、2、發(fā)酵就是讓酵母利用麥汁中的糖類進(jìn)行無(wú)氧發(fā)酵，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，還有各種風(fēng)味物質(zhì)，把麥汁變成啤酒。

4、3、發(fā)酵完成后的啤酒通常還要再低溫儲(chǔ)存一段時(shí)間才進(jìn)行下一步。

5、4、過(guò)濾就是把發(fā)酵完成后的啤酒中的固體物質(zhì)(主要是酵母）過(guò)濾除去，讓啤酒清亮 。

6、5、包裝就是把過(guò)濾好的啤酒包裝成成品并殺菌。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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