1、散裝熟食食品,又稱“裸裝”食品,是那些沒有進(jìn)行包裝即進(jìn)行零售的煮熟過的食品。一般以肉類食品為主。主要包括清洗后加工的原糧、鮮凍畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等。

2、購(gòu)買散裝熟食的品種和數(shù)量盡量少些，最好在2小時(shí)內(nèi)一次吃完。如購(gòu)買熟食后要貯存的，應(yīng)嚴(yán)格按照要求貯存，一般可放入冰箱，食用前務(wù)必再次加熱煮熟，并在2小時(shí)內(nèi)進(jìn)食。隔餐、隔夜的熟食，食用前也一定要加熱，預(yù)防食物中毒。

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