相信目前很多小伙伴對(duì)于如何自制勁道面條都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與如何自制勁道面條相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、粉內(nèi)加些鹽攪拌均勻

2、用筷子攪拌成略散的絮狀

3、然后換手揉成這樣一個(gè)粗糙的面團(tuán)

4、然后從盆里取出面團(tuán)換到臺(tái)面上操作稍微用力慢慢的揉開始會(huì)很粗糙不要急只要一直堅(jiān)持揉就好過不了多久就會(huì)揉出如圖一樣的面團(tuán)因?yàn)樽雒鏃l水份要少于包子或饅頭所以會(huì)比較難揉

5、放邊上蓋上蓋子醒二十分鐘二十分鐘后取出就好揉了稍稍揉一下就變成圖中比較光滑的面團(tuán)就可以了

6、面團(tuán)搟成略扁的面片

7、壓面機(jī)最大檔位壓1~2次壓的時(shí)候記得拍一些干粉在面片上

8、然后選擇中間檔位壓1~2次

9、最后選擇小檔位壓成光滑的薄面片即可

10、壓面機(jī)選擇圓面檔放入面片壓成面條

11、最后就完成了做好的面條均勻撒上干粉防粘一次可多做一些分好量冷凍起來方便隨吃隨取

12、面條做出來彈性很不錯(cuò)的這是一根面條一頭拉長一頭沒拉的對(duì)比

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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