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1、

1、　　清蒸雞屬于淮揚(yáng)風(fēng)味菜，為夏令時(shí)菜，制作非常方便，雞脯肉、腿肉肉質(zhì)鮮嫩，配以豬板油，蒸后較為滋潤(rùn)，油而不膩，該品荷葉清香四溢，雞肉鮮嫩酥爛，粉質(zhì)香糯，咸中帶甜。喜歡吃的小伙伴可以一起做。

2、　　怎樣清蒸雞

3、　　食材：

4、　　雞肉600克、黑木耳30克、姜絲10克、香菜段20克、蔥段10克、花椒5克、料酒1勺、鹽1勺、香油1勺

5、　　清蒸雞的做法

6、　　1、木耳撕對(duì)半；

7、　　2、碗里倒入雞肉，再加姜絲、蔥段、花椒、料酒、鹽抓勻，腌制30分鐘左右；

8、　　3、把腌好的雞肉和黑木耳裝盤，然后放入蒸鍋，大火蒸熟；

9、　　4、取出撒上香油，放入香菜即可。

10、　　小貼士：

11、　　雞肉一定要提前腌制，這樣能去除雞肉的腥味。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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