當(dāng)前大家對(duì)于米線是什么做的 米線是怎么做的都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下米線是什么做的 米線是怎么做的，那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于米線是什么做的 米線是怎么做的的一些信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、

1、　　米線是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的。米線又稱米粉，米線在廣東叫米粉，在廣西叫線粉、粉干。米線的分類多種多樣，不同分類的標(biāo)準(zhǔn)也有所不同，根據(jù)干濕程度分為干米線和濕米線，又根據(jù)形狀細(xì)分為濕榨米線、濕切米線、干榨米線、干切米線等。

2、　　米線制作：將大米磨成粉狀，大米和面粉按照既定比例加水調(diào)制好，然后放在制米線的機(jī)器里即可壓成條狀的米線，緊接著要將米線放在陽(yáng)光處晾曬，曬干后備用，需要注意的是，米線下鍋煮之前，需要先在水里浸泡一段時(shí)間，泡過的米線味道更為筋道。

3、　　米線是中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，云南稱米線，中國(guó)其他地區(qū)稱米粉。米線用米制成，長(zhǎng)條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。

4、　　古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲”。人們習(xí)慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”、“米粉”。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：