相信目前很多小伙伴對(duì)于冰淇淋與冰激凌的區(qū)別是什么都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與冰淇淋與冰激凌的區(qū)別是什么相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、名字的起源就不同。我們最早使用的名稱是冰激凌，那個(gè)時(shí)代只有儲(chǔ)存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那種。后來出現(xiàn)了現(xiàn)場(chǎng)擠壓軟軟的那種，名字已經(jīng)改為冰淇淋了。

2、所以從形態(tài)上就不同，冰激凌一般指的是硬冰淇淋，也稱意式冰激凌。軟冰淇淋稱為美式冰激凌。

3、膨化率不同。冰激凌的膨化率是100%-80%，冰淇淋的膨化率是60%-30%。

4、含有的水分不同，冰淇淋要求所含水分比較低才能做到又滑又軟，所含水分不能高于35%。冰激凌所含水分高于冰淇淋。

5、冰淇淋比較軟所以用蛋筒或小容器盛放，比如甜筒、奶昔、圣代等等都屬于這類。冰激凌比較硬用紙質(zhì)包裝比較多，比如雪糕、哈根什么斯（避免廣告嫌疑）等等。

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