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1、

1、　　湯圓在燒開水的鍋中煮7分鐘，湯圓浮在表面即可。湯圓外圍如果有些透明，勺子碰下有粘稠彈力，表示熟透了，就可以出鍋。煮湯圓的時候一定要注意方法，不然湯圓很容易破爛，用勺子攪拌以免粘鍋，湯圓上浮時加冷水，這樣可以加速湯圓的熟爛度。

2、　　煮速凍湯圓前，如果直接將湯圓放入開水中，就會導致外熟內(nèi)生。因為干粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到里面，所以里面還是生的。因此，可先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。

3、　　湯圓，別稱“湯團”“浮元子”，是漢族傳統(tǒng)小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種向往和期盼，意味著在新的一年里合家幸福、團團圓圓。

4、　　據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當時的明州（現(xiàn)浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜軟糯，回味無窮。

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