目前大家應(yīng)該是對(duì)干拌面的做法（蒜香十足超美味的干拌面）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于干拌面的做法（蒜香十足超美味的干拌面）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

干拌面的做法（蒜香十足超美味的干拌面）

面食自打勞動(dòng)時(shí)代開(kāi)始以來(lái)就備受大家鐘愛(ài)。一碗食材豐富，熱騰騰的湯面端在手里總會(huì)讓人覺(jué)得格外踏實(shí)。

夏天吃面，簡(jiǎn)單方便的拌面自然就比熱湯面更加受寵。不止因?yàn)椴粫?huì)吃得你大汗淋漓，更因?yàn)樗x材豐富，口味多變。鹵汁，醬汁都可以成為一碗拌面的靈魂。

說(shuō)到醬汁，不要以為只有大廚們手里的秘制配方才能做好一份誘人的美味。只要你肯發(fā)現(xiàn)，其實(shí)只用身邊最簡(jiǎn)單的幾種調(diào)味食材，一樣也能做出萬(wàn)能百搭的醬汁出來(lái)。像今天的這碗干拌面就非常適合平時(shí)喜歡蒜香風(fēng)味的人來(lái)試一試。

先用蠔油、糖等作為底料，有了咸味的同時(shí)還有一絲甜鮮味浸出來(lái)。這個(gè)時(shí)候再將干拌面的精華，蒜油請(qǐng)出場(chǎng)。熱油滋啦啦的一潑，整個(gè)醬汁都跟著開(kāi)始小沸騰了。等到它紅潤(rùn)的色澤暈開(kāi)，澆在勁道爽口的面條上，抻起來(lái)拌一拌，一道簡(jiǎn)單卻又味美的干拌面就可以端上桌啦！

-干 拌 面-

Noodles Served with Soy Sauce

[ 食材 ]

面條150克 蒜6瓣 蔥1段

生抽1/2大勺 蠔油1/2大勺 糖1小勺

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食譜 ]

將面條倒入沸水中煮沸，水開(kāi)后倒入涼水煮至再次沸騰

將生抽、蠔油、香油、糖倒入碗中攪拌均勻成醬汁

將蒜末倒入熱好油的鍋中小火爆香，再將蒜油倒入碗中醬汁內(nèi)攪拌均勻

接著將攪拌好的醬汁倒在面條上拌勻

撒上蔥花，香氣撲鼻的干拌面完成啦

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