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1、蔥切成蔥花，蒜切成薄片。

2、鍋里加入底油燒熱，把事先攪好的蛋液倒入炒熟盛出備用。

3、接著鍋里再放入底油燒熱，放入蔥花和蒜片煸香。

4、接著放入切好的黃瓜片，進(jìn)行翻炒。

5、黃瓜炒熟后，放入炒好的雞蛋，略微翻炒一下。

6、接著放入生抽和食鹽，翻炒是調(diào)料均勻入味即可。

7、盛入盤中上桌，這道簡單搭配的家常菜就做好了。

黃瓜在炒制的時(shí)候不要炒太軟，太軟就失去了黃瓜的鮮味，實(shí)際在炒制當(dāng)中，油溫高一點(diǎn)，翻炒幾下就可以了。

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