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1、我還是不放心又燒了開水洗一下外殼。結(jié)果錯(cuò)就錯(cuò)在這，一放在開水里就把海螺肉燙得收回殼里去了，后面相當(dāng)?shù)仉y取出來(lái)。

2、我試著用牙簽挑里面的肉肉，只有幾個(gè)能挑出來(lái)，其他的只有用刀背砸海螺殼的中心部位，記著，那個(gè)地方殼最薄也容易碎。

3、結(jié)果一斤海螺只取出了這么少的肉肉，真是哭笑不得。記著海螺的腸子是有很多泥沙一定不能要哦。

4、再燒一大碗開水，把取出來(lái)的海螺肉放進(jìn)去焯一下，看到水再次滾速度撈出來(lái)放在盤子里。

5、大蒜籽去皮切碎，生姜也去皮切碎。

6、鍋燒七成熱放少量花生油，把姜蒜放下去小火煸出香味，再倒上一小碟醬油。關(guān)火。

7、把熱的醬油淋在海螺肉上面，再撒上蔥花，就可以吃了，雖然份量少，但味道還是蠻不錯(cuò)的呢。

海螺倒底是生活在海里的，一是有泥沙，二是也有不少微生物，所以還是弄熟了才能放心吃。下次還是用來(lái)炒著吃吧，白焯的做法還是稍稍差一點(diǎn)。

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