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1、西芹和芹菜具有相同的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值。

2、西芹性涼、味甘。

3、含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。

4、實(shí)驗(yàn)表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續(xù)時(shí)間隨食量增加而延長(zhǎng)。

5、并且還有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的功效。

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